Plant-based Food เนื้อจากพืช เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยไม่อ้วน
05 ม.ค. 2022
เนื้อจากพืช หรือ Plant-based Food เป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปพืชให้มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ทั้งผิวสัมผัสและรสชาติ ซึ่งสามารถให้สีและรสสัมผัสไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกใหม่ และเป็นเทรนด์อาหารโลกที่น่าจับตามอง โดยเฉพาะผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและห่วงใยสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังเอาใจสายมังสวิรัติมือใหม่ที่เพิ่งหัดกินแต่ยังไม่ชินกับเนื้อสัมผัสของผัก
เนื้อจากพืช ไม่ใช่โปรตีนเกษตรอย่างท